Restaurangen


Alex Gastronomi Riverside är restaurangen som är centralt belägen vid vattnet i Uddevalla, Bohuslän.

I vår smakfulla restaurang med högt till tak dukar vi upp för högkvalitativa luncher till flerrätters gourmetmiddagar, bröllop, högtidsdagar o tillställningar.

Vår målsättning o ambition är att ta vara på varje enskild råvara på bästa sätt, komponera rätter som ger just Dig som gäst en gastronomisk upplevelse. Där retro möter det moderna!

I vår restaurang finns det plats för 140 personer samt 100 personer i vår intilliggande festvåningslokal, Perfekt för att kombinera middagssittning med dans o musik!

Vi som jobbar på Alex Gastronomi vill att Ni som gäster ska känna att mat, dryck o service är a och o i vårt koncept o att upplevelsen ger en stark önskan om att komma tillbaka.

Öppettider

08.00-16.30

Lunch 11.30-14.00

även öppet för beställning​

 

Önskar Ni Catering? Alex Gastronomi, det självklara valet!

Har Ni specifika önskemål som Ni inte hittar i vår meny, hör bara av Er så ska vi säkert lösa det!

Önskar Ni boka en catering alt. önskar en offert eller har frågor kring Er catering... Maila oss gärna: info@alexgastronomi.se alt. ring oss på 0522-128 50

Vår meny

Förrätter

Förätt

Havskräfsbiscue med havskräftsstjärt serveras med sallad på sjögräs och cocktailtomat samt ett tunnbrödflarn, 130:-

Råraka med rostbiff på vilt  serveras med kantareller, syltade lingon och en crudite på spetskål och sockerärtor, 120:-

Carpaccio på gulbeta serveras med pastramilax, rökt forellrom,  flagad parmesan, apelsinfiléer, apelsinolja, örtsallad, jumbokroketter och rostade solroskärnor, 125:-

Vegetariskt

Inkokta betor med sallad på fänkål och fårost serveras med bakat parmesancrisp, pumpafrön och citronette, 105:-

Våran retromeny

Räkcocktail med handskalade räkor, krispig sparris, ägg i thousand islandsås serveras med hembakt bröd och färskost, 145:-

Toast Skagen: smörstekt toast med handpillade räkor, majonäs, dill, toppad med löjrom, 165:-

SOS – Smör Ost & Sill på vårat vis, 135:-

Löjromstoast med klassiska tillbehör (dagspris)

Huvudrätt

Varmrätt

Fisk

Krispig kungsflundrafilé serveras med sås på päron och vit balsamico, råstekt päron potatistomp med färska svenska örter samt en örtsallad,  225:-

Pernod och saffransdoftande fisk och skaldjursgryta serveras med dill och fänkålsrostad potatis, cocktailtomater, broccoli, bohusräkor och en dillaioli, 245:-

* Odlad ugnsbakad piggvar med svenska örter serveras med honungsdoftande gräddkokt spetskål samt marinerad grön sparris, 285:-

Kött

Dubbelmarinerad fläskfilé serveras med mandelpotatistomp sås på pinot noir, pure på basilika och persiljerot samt friterad svartrot, 235:-

Långbakad kalventrecote smaksatt med fläder och rosépeppar serveras med sås på rosmarin och apelsin, ragu på krispig vit sparris, sticklök och sockerärta samt svartpepparostad jordärtskocka,  265:-

Lågtempad rubbad flankstek med sotad purjolök serveras med rostad färskpotatisallad, sås på färsk timjan, vitlök och grönt äpple samt ugnstorkade cocktailkvistomater , 255:-

* Lågbakad  närproducerad marinerad lammrostbiff  med sås på ramslök och fläder serveras med svartpepparostade svenska primörer, 255:-

Vegetariskt

Grillad sparris med färsk rödbetor, svampragu och liméhollandaise serveras med västerbottengratinerad potatis och palsternacksbakelse, 235:-

Våran retromeny

Tournedos Rossini, toast, gåslever, bacon serveras med harricot verts och potatisfondant, 295:-

Oxfilé provencale, råstekt potatis, vitlöksmör och baconrullade harrict verts samt provencaletomater,  295:-

Ankbröst á l’Orange serveras med apelsin, apelsinsås och röstipotatis,  295:-

Sjötunga walewska, Duchesspotatis, hummersås, hummer, tryffel, ( Dagpris )

Klassisk Bouillabaisse med aioli och rostade brödsnittar, 295:-

Kokt torskloin med ägg och persilja, 275:-

Desserter

Dessert

Dessert

Krämig chokladsuffe med björnbärskaramelle och sallad på hallon, jordgubbar och mynta, 110:-

Bakad cheesecake ”upsidedown” med fläder, färska bär och kvarg smaksatt med meliss och verbena, 110:-

Modern paj på jordgubbar, rabarber och havtorn severas crush och creme på vanilj och citongräs, 105:-

Isad mintchokladbakelse med vit choklad och krämig chokladbotten serveras med jordgubb och flädercremé, sallad på jordgubb och citrus, jordgubbspulver och smaksatt kaffegelé, 125:-

Keywestlimé paj med minipavlova serveras med krämig sås på citronmeliss och citrus samt rostad vit choklad, 120:-

Ngt mindre

Ganache smaksatt med chili och havsalt , 35:-

2 st hemgjorda tryfflar , 50:-

Våran retromeny

Bohusländsk äggost med rårörda björnbär serveras med lättvispad grädde,  120:-

Creme brühle med marinerade bär och frukter, 125:-

Klassisk pavlova med marängbotten, grädde, rostade mandlar och färska bär ,120:-

Ostbricka

Amerikansk buffé

Amerikansk buffé

* Jack danielsglacerade ribs

* 2 sorter melon

* Buffalo chickendrumsticks

* Cajunsotad laxfilé med bluecheese

* Potatissallad med selleri och äpple

* Pizza slice med lufttorkad skinka, ananas, mozzarella och tomat

* Currygrillad majskolv

* Coleslaw med baconcrisp

* Hembakat majsbröd med örtphiladelphia

* Key west limépaj

Pris: 295:-/pers

Svensk buffé

Svensk buffé 1

* Inkokt lax med romsås

* Skaldjurstårta på kavringsbotten

* Prästostpaj med cremeraiche och rödlök

*Marinerad  Rostbiff på lamm med rosmarinvinaigrette

* Krispaiga sallader med grönsaker för säsongen

* Örtrostade  potatisar och rotsaker

* Rostadstad vitlöksås

* Hembakt bondbröd med smaksatt färskost

* Mjölkchokladpannacotta med ganache och färska bär

Pris                                      295:-/pers

Medelhavsbuffé

Buffé medelhavet

* Spett på tomat och basilika

* Fetaost, kalamataoliver och rödlök

* Quiche ( paj) med getost, färskt fikon och fikonmarmelade

* Majskyckling med medelhavsmaker och ädelost

* Krämig tortelinisallad med italienska smaker

* Krispig sallad med soltorkad tomat, mozzarella och pinjenötter

* Fruktsallad med honugsyoghurt och kex

* Italiensk bondbröd med smaksatt färskost

Pris                                                   295:-/pers

Sydamerikansk buffé

Buffé Sydamerikansk

* Friterad matbanan med dipp

* Ceviche på lax och torsk med koriander, sockerärta, limé och chili

* Krabbsallad med papaya och mango med guacamolé

* Grillspett på nötkött och kryddiga korvar

* Chimichurri

* Potatisomellette

* Krispiga sallader med bönor och saltrostade nötter

* Kryddigt majs och polentabröd med chilifärskost

Pris                                     295:/pers

Vegetarisk buffé

 

Vegetarisk Buffé

* Mozzarella och cocktailtomater på spett i basilikaolja

* Spenatfrittata med kantareller & fetaost

* Chevrépaj med fikonmarmelad & ruccola

* Mango & gurksalsa med koriander & lime

* Auberginebakelse med soltorkad tomat, pesto och parmesan

* Pastagratäng på färsk tortellini smaksatt med pecorini och färsk plommontomat

* Valnötsbröd med färskost smaksatt med äpple och parmesanost

* Chokladtarte med myntamarinerad citrus och bärsallad

Pris 325 kr/pers inkl. moms

Eriks delikatessplanka

Eriks delikatessplanka ( partybuffé)

* Annanas, Melon, Druvor

* Luftorkad skinka, salami

* Getostgratinerat fikon

* Balsamicomarinerad parmesan

* Ädelost

* 2 sorters ostkex

Varmt

* Krispig sallad

* Chili på högrev

* Dragen sotad lax

* Syrade grönsaker

* Creme fraiche, bbq, mangosalsa

* Tortillabröd, tortillachips

Dessert

* Key lime pie

Pris                                                   350:-/pers

Mingelbuffé

Mingelbuffé

Mingelbuffé 1

* Västerbottenpaj med sikrom och syrlig crème fraiche

* Krispstekt sparris med marinerade gambas och en rostad blomkålscrème

* Färskt fikon med parmaskikschips och chevrécrème

105 kr/pers

Mingelbuffé 2

* Saltbakad rödbeta serveras med chevréost, honung och rostade solroskärnor

* Brochetta med mozzarellaost, torkade kvistcocktailtomater och färsk basilika

* Grillad färskpotatis med aprikoser, lufttorkad skinka och svartpeppar

* Frittata med rökt lax, sparris & ruccola, färska fikon

140 kr/pers

Mingelbuffé 3

* Liten quiche med chévre, ruccola, färskt fikons

* Snitt med laxtartar smaksatt med habanero

* Minipizza med medelhavsgrönsaker och lufttorkad skinka

* Tunnbrödslåga med krämiga skaldjur

* Snitt med brieost, päronmarmelad & valnöt

175kr/pers

Alla priser är inkl. moms

Smörgåstårta

Smörgåstårta

* Alex skaldjurstårta med hackat ägg, handpillade räkor lufttorkad skinka och en massa "gott"                                                                                                              60kr/biten

* Rostbiff, salami, färskostcrème med fetaost, kronärtskocka, rostad paprika, valnötter, färska örter,  60kr/biten

 

* Vegetarisk, ädelost, brie, sparris, romansallad, valnötter & blå druvor     , 60kr/biten

* Smörgåstårta med italienska delikatesser ( salami, luftorkad skinka, mozzarella, oliver, marinerat kronhjärta, soltorkad tomat osv,)                        , 65kr/biten

 

Smörgåstårta kan köpas i 12, 16, 20 bitars

Sallader på fat

Sallader på fat

* Grekisk bondsallad med solmogna tomater, paprika, gurka, fetaost, kalamataoliver & rödlök, tzatsiki , 130kr

* Pestokyckling, pasta, soltorkade tomater, ruccola, vitlöksfrästa champinjoner, 130kr

* Parmaskinka, ruccola, mozzarella, basilika, pasta, melon, kalamataoliver, 140kr

* Veg: Mozzarella, rostade medelhavsgrönsaker, vårlök, pasta, 130kr

* Ceasar: Cajunsotat kycklingbröst, romansallad, rödlöksbåtar, tomat, hyvlad parmesan, krutonger, rostat baconströssel, 145kr

* Ceasar:Cajunsotad lax, romansallad, rödlöksbåtar, tomat, hyvlad parmesan,krutonger, ugnstorkade cocktailtomater, 145kr

* Chefsallad med rostbiff, rökt skinka, örtslungad potatis, rostad lök,remoulade, färskriven pepparrot, 145kr

* Rökt lax, kräftstjärtar, sockerärtor, ägg, fänkål, parmesan, örtslungad potatis, romdressing, 155kr

* Citrusinkokt lax, pasta, sockerärtor, färska örter, svartpeppar, 155kr

* Västkustsallad: räkor, kräftstjärtar, Rhode Island dressing, sparris, ägg, citron, dill , 160kr

Tårtor

Tårtor

* Gräddtårta med färska bär 12 bitars, 360kr

* Princesstårta 12 bitars , 360kr

* Lyxig chokladtårta med chokladcrème och färska hallon, 400kr

* Alex semifreddotårta mandelbotten, mascarponecrème och färska bär , 500kr

Ta del av vår studentbuffé här